Баклажан с орехами
Оригинальная закуска, которую можно приготовить кружочками или рулетиками. Я украсила дольками помидора, т.к. люблю сочетание баклажана с помидорами.
???????????
- 1 баклажан
- оливковое масло
- 70г сыра
- 70г грецкие орехи
- чеснок
- майонез
- соль, перец
- зелень
??????????
Очистить баклажан от кожицы. Нарезать вдоль или кружочками. Можно баклажан посолить и оставить на 30-60 минут, чтобы вышла вся горечь, затем смыть соль.
Обжарить на оливковом масле. Посыпать солью, перцем. Натереть сыр, измельчить орехи, выдавить чеснок и все смешать с майонезом. Положить начинку внутрь баклажана, свернуть рулетики, заколоть зубочисткой. Украсить зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
